纯牛奶对血糖的影响不大，喝纯牛奶血糖一般不会升高。纯牛奶的升糖指数是27.6，属于低升糖指数的食物。纯牛奶中含有的主要是乳糖，乳糖的含量在4%到5%之间，含糖量非常低。

根据升糖指数以及牛奶的含糖量，可以计算出牛奶的血糖负荷值在1.3，属于低血糖负荷值的食物，说明对血糖的影响不明显。