学名野芝麻。

多年生植物根茎有长地下匍匐枝。茎高达1米，单生，直立，茎下部的叶卵圆形或心脏形，草质，两面均被短硬毛，叶柄长达7厘米，花冠白或浅黄色，长约2厘米，花葯深紫色，被柔毛。

小坚果倒卵圆形，先端截形，基部渐狭，长约3毫米，直径1.8毫米，淡褐色。花期4-6月，果期7-8月。

麦胡胡的学名

麦胡胡的学名是藜麦。

藜麦（学名：Chenopodium quinoa Willd.）是藜科藜属植物。穗部可呈红、紫、黄，植株形状类似灰灰菜，成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大，从0.3-3米不等，茎部质地较硬，可分枝可不分。单叶互生，叶片呈鸭掌状，叶缘分为全缘型与锯齿缘型。藜麦花两性，花序呈伞状、穗状、圆锥状，藜麦种子较小，呈小圆药片状，直径1.5-2毫米，千粒重1.4-3克。