1、食材：羊肉适量、白萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、食盐适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、盐适量、味精适量、鸡粉适量、胡椒粉适量。

2、羊肉洗净切块，白萝卜切成菱形。

3、葱、姜、蒜切片，香菜切段。

4、把白萝卜放入碗中，加盐腌制10分钟。

5、羊肉焯水，撇去浮沫，捞出备用。

6、白萝卜焯水备用。

7、热锅起油，放入花椒、香叶、葱、姜、蒜，爆香。

8、加入料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、羊肉块，炖15分钟。

9、加入白萝卜，炖10分钟。

10、出锅装盘，撒上香菜。