1、蔬菜类、按照烧烤的常见和美味习惯推荐：土豆、莲藕、玉米、洋葱、香菇、青椒、红椒、茄子、红薯、金针菇、芦笋。

2、烤香菇：新鮮的平菇，大个儿的，分为4份，穿起來烤，要用油耗烤。能够略微烤焦一点。用油耗就无需加盐了。

3、烤土豆：要切薄烤，勤翻，要不然外边糊了正中间还没有熟。食用油就行。

4、烤金针菇：洗干净，根处要切除，穿在根处烤，也是油耗更美味。

5、烤青椒：肉厚的吃起來较为有口味，油耗、食用油都可以。

6、烤豆角：取出烘烤盘，用毛刷一下适当的蒜蓉辣椒酱在长豆角表层。

7、烤韭菜：烧烤韭菜是在南方地区流行起來的一种特色美食，苋菜有强肾壮阳之作用，口味鲜美可口，不但是男性的下饭运动健身的好饭，也是女孩子们喜欢吃的一种特色小吃，在南方地区较为普遍。

8、烧烤四季豆：先把全部四季豆煮熟，不必很烂，随后从正中间切一下，在里面放上调味品刚开始烤。