常见的方法是把红薯粉皮晾干，然后使用保鲜膜一层双面包起来，这样保存的时间也很长，但是需要注意的是不能有水分，否则会对质量口感造成影响了。

如果是鲜粉皮不容易存放了，放在冰箱里会变硬，变味，不能冷冻，如果放到保鲜里控制好温度，在吃的时候拿出来是能保存一段时间的。

泡过的粉皮可以冷冻，但是需要先沥干水分，用食品袋或保鲜盒密封后冷冻。在下次食用的时候自然解冻，再过一下凉水，沥干水分可以进行烹饪了，口感影响也比较小。