食材

糯米粉300g、澄粉100g、红豆沙适量、水适量。

步骤

1、准备好原料，糯米粉、澄粉、红豆沙。

2、将糯米粉和澄粉混合均匀。

3、用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

4、面饧好后做成小剂子。

5、再用手压扁，包上豆沙馅。

6、用做月饼的模具压好成型，锅中水开后把做好糯米糕放入，大火蒸5分钟即可。

糯米牛皮糕做法

将面粉放入碗中，分少量多次将150克的清水倒入。

2、

要不时用筷子搅拌，至面浆完全均匀无结块。

3、

把白砂糖全部放入小锅中，加入30克清水和6克猪油煮沸。

4、

接着将步骤二中的面浆全部倒入。