素椒炸酱面的做法

食材用料 :面条（生）100克

莴笋20克  酱油1汤匙  芝麻酱1茶匙  甜酱油1茶匙  香油2茶匙  醋半汤匙  油泼辣子1汤匙  花椒粉适量  鸡精半勺  葱20克  蒜泥10克  猪油(板油)1汤匙

步骤/方法分步阅读

1/4

用芝麻油将芝麻酱调匀待用，青菜洗净待用

2/4

将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用

3/4

锅内加足够清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟（无白心即可），再加入青菜烫熟

4/4

做法：炒锅置中火上，下混合油烧至五六成热时，下猪肉末炒散，加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香，加入芽菜末，掺入鲜汤烧沸，收汁起锅即成