阿拉斯加海参，因生长于美国阿拉斯加海域而得名。以海底泥沙中小生物及藻类为食。体色以黄色为主，也有部分略显黑黄色，背部长有肉刺，为珍贵的刺参品种。因生长海域纯净，生长周期长使其体内营养丰富，富含海参酸性粘多糖、皂甙等活性物质及微量元素。缺点，个头不大。

阿拉斯加海参优缺点

阿拉斯加海参生长在人迹罕至、安全无污染的北太平洋极冷海域，纯野生状态，海域水温极低，因少有人涉足，水质极好。阿拉斯加海参至少要通过5—10年的生长周期，经过缓慢的成长过程，积累丰富的营养，然后在严格监控下进行捕捞、生产。阿拉斯加海参与其他海参的不同之处就在于它的天然，是大自然的馈赠。

阿拉斯加珍品野生刺参生活在水深35米到100米左右的深水中，而普通刺参生活在20-30米的海洋中，因此加美珍品野生刺参的生存环境更冷、压强更大，所以生长周期可长达6-10年，比普通海参生长周期长很多，肉质更厚，营养价值更加丰富。胶原蛋白、海参皂甙、海参粘多糖等重要营养成分均元高于普通海参。