1、食材。新鲜韭菜花100克，鲜虾150克，胡椒粉适量，食用油适量，盐适量。

2、鲜虾过一下水冲干净。

3、去虾线，剥出虾仁，用少许油、盐和胡椒粉把虾仁腌一下。

4、新鲜的韭菜花洗净，切成大约3厘米的段。

5、炒锅下适量的油，到入处理好的虾仁。

6、大火炒至虾仁变色。

7、下入切好的韭菜花。

8、加适量的盐调味，翻炒至韭菜花熟透后即可出锅。