1、板栗用清水洗净控干，用刀在栗子表皮切一个口。

2、切口不用太深，也不能太短，太短的话，在烤制的过程中，不容易张口。

3、倒入橄榄油拌匀。

4、把拌好的板栗铺放在垫了锡纸的烤盘中。

5、放进预热好的烤箱，200度，中层，烤30分钟。

6、热水加入白砂糖融化，制成糖汁。烤约20分钟后取出，刷上糖汁在切口处多刷一些，再放加烤箱继续烤10分钟左右即可。

7、注意事项：板栗的口子开长点，吃的时候更好剥；最好挑选大小均匀的板栗来做，这样成熟度是一样的；进微波炉丁的时间要视板栗的大小和多少来定；板栗要趁热吃才好吃，不过刚出炉的会很烫，要放至不烫手再吃。