1、主料：大米250g、香肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g。

2、辅料：食盐适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、元贞糖适量、芝麻油适量。

3、做法：

（1）香菇洗净，摘去根蒂备用。

（2）腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。

（3）胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。

（4）锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下。

（5）下入香菇和胡萝卜翻炒。

（6）加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。

（7）将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

（8）焖米饭。

（9）等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。

（10）直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）。