1、用料：鱿鱼腿，洋葱，青椒，小米辣，酱油，豆瓣酱适量备好。

2、鱿鱼腿洗净控水。

3、下油锅，炸至变色捞出。

4、会出很多水，捞出鱿鱼后，直接掉到锅里的汤汤水。

5、另起锅，倒油，翻炒洋葱，加一点酱油。

6、加入其他配菜翻炒一下。

7、加入鱿鱼腿翻炒，加适量豆瓣酱调味出锅即可。