1、原材料：马铃薯一个(大个儿)、泡菜500克、五花肉100克、盐一勺子、生抽酱油一勺子、味精少量、白胡椒粉少量、葱、蒜。

2、作法：

1.马铃薯切或是擦成丝，放进凉水侵泡一会，鱼缸换水清理2次除掉木薯淀粉。

2.五花肉切割成丝，起油锅，放进姜，蒜爆锅出香气。

3.放白胡椒粉，生抽酱油。

4.放进炒土豆丝，反复炒软，放进泡菜。

5.放盐，煸炒，放进味精，蒜泥。炒成进味就可以起锅。