1、把土豆削皮切块，下锅煮熟。

2、土豆压成泥和面粉和在一起成面团，醒10分钟。

3、胡萝卜插丝，开水汆，切碎。木耳、豆腐、油豆腐、蒜黄、胡萝卜，加咸盐、鸡精、耗油、麻油拌匀成馅料。

4、把面团揪成小剂子，擀成面片包入馅料，成饺子形状。

5、包成饺子。

6、锅中下油，油温在70度左右，下饺子，炸至金黄。

7、炸至金黄，捞出，完成。