1、高筋面粉低筋面粉混合。

2、然后加入盐，加入白糖。

3、黄油切成片。

4、然后擀面杖擀平，压平。

5、擀成比黄油大两倍的面皮.

6、包上黄油

7、然后两边对折

8、在从另一边又桑过来

9、两边在合并

10、然后大从新擀成面皮

11、在两条边对折

12、两头对折

13、叠成块包好放冰箱15分钟

14、以上动作从复5-6次，每次都是15分钟-20分钟后拿出来从新折叠面皮。

15、在次擀成一张皮。

16、卷起来，然后切成大小的小块。

17、拿一块压扁。

18、放入蛋挞模具里。

19、按模具形状弄好即可。