1、买回来的芋头。

2、芋头去皮切滚刀块。

3、准备好了所有食材：牛肉、芋头、姜片、葱段、蒜碎。

4、所有的调料：油、盐、生抽、料酒、鸡粉、糖。

5、热锅温油，煎牛肉块，煎成焦黄出锅。

6、再煎芋头，焦黄出锅。

7、留少量油，爆香葱姜蒜。

8、然后加料酒。

9、加生抽，加糖。

10、倒入煎过的牛肉块，炒均匀。

11、加水（加高汤更好），与牛肉平。

12、待牛肉熟后，还有些汁时，放入煎过的芋头翻匀，焖3分钟。

13、芋头烧牛肉就出锅了，点缀红绿辣椒。