原料：即食鲍鱼；红辣椒；青辣椒；香葱；生姜块；大蒜；

调料：番茄酱匙；酱油匙；精盐匙；

做法：

葱、姜、蒜、辣椒均洗净切末，放入碗中加入番茄酱、酱油调匀成调味汁；

即食鲍洗净，放入碗中，加入盐及一碗清水，浸泡钟，捞出，再放入沸水中煮熟，捞出，盛入盘中，淋上调味汁即可。

特性：鲜嫩清香，酸辣可口。

提示：烹煮前，可先将即食鲍鱼冷藏一下，让肉块收缩，口感会更脆。