用料：鲍鱼、大米、高汤、虾米、鹌鹑蛋、虾、姜、葱、小白菜。

鲍鱼切条，姜丝，葱花，小白菜切碎。

锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬钟。

加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀。

加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮钟。

倒入小白菜，葱花，搅拌均匀煮熟即可。