材料：土豆，五花肉，蒜头，盐少许，酱油适量，花生油适量。

把土豆用刀片剥皮，这里也可以使用其他工具，看个人喜好。剥皮后洗净，然后放入锅中，加水沸煮。

煮二十多分钟用筷子插一下，看是否熟透，如果熟了，就捞起来切成小块。

剥好蒜，洗净，然后切碎备用。

一切都准备好了，开始烧热锅，把猪肉放入锅中，再倒下蒜头爆炒。

待五花肉出油后，放盐，再将土豆倒入锅中和五花肉一起翻炒。再加上少许盐和酱油爆炒。

翻炒后，再倒水下去焖大概三十分钟左右，等土豆完全软化了，就可以起锅了。