鱿鱼洗净切丝。

土豆去皮洗净。

锅中烧水放入姜片料酒将鱿鱼焯水备用。

起油锅，放入土豆加少许盐，料酒炒至八成熟出锅。

另起油锅，放入姜丝葱白爆香。

放入鱿鱼翻炒。

依次放入生抽，料酒，盐，白糖炒匀。

再加入土豆一起炒香炒至熟后洒上葱花即可。

主料：葱姜适量、鱿鱼一个、土豆一个。

辅料：料酒适量、白糖适量、盐适量、生抽适量。