烤箱做蛋糕，无烤盘可以用托盘代替，在托盘中铺上锡纸即可。

材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、色拉油。

步骤：

1、将五个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，分别打入两个碗内。

2、将蛋黄加入适量白糖，搅拌均匀，再加入适量牛奶和色拉油，搅拌均匀，放置备用。

3、将蛋清用打蛋器高速打五分钟左右，加入适量白糖，继续打五分钟，再加入适量白糖，打至泡沫细腻为止。

4、将低筋面粉筛入蛋黄中，搅拌均匀。

5、分三次将打发的蛋清加入蛋黄中搅拌均匀。

6、倒入磨具摔打数下，将其中的气泡震出。

7、将烤箱调为180度预热5分钟，将磨具放入铺好锡纸的托盘中。

8、将烤箱调为150度，烤制50分钟，即可完成。