材料光鸡、花生油适量、盐适量、生抽l、老抽匙、冰糖、料酒匙、柱候酱匙、大葱半根、姜；

做法：鸡洗干净，抹上盐；

大葱、姜切段备用；

取一大碗倒入花生油，依次加入老抽、生抽、料酒、柱候酱拌匀调成汁；

鸡放入锅内，姜、葱段放在鸡身上面；

将汁淋在鸡身上；

放入冰糖，然后上锅煮；

待煮开将鸡翻向另一面；

继续煮和翻动，用同样的方法煮钟；

出锅，待凉；

切块，淋上锅内酱汁在鸡肉上即可。