食材：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、木耳、味极鲜、鸡精、盐适量、料酒、辣椒油、姜、水适量。

将胡萝卜和黄瓜檫丝，木耳切丝。

锅中放入水，煮开，放入木耳和胡萝卜丝焯一下水。

焯水钟后捞出，沥干水份。

鸡胸肉放入锅中，放入姜片，加入适量水，加入少许料酒，煮熟。

煮熟后，过凉水，顺着纹路撕开，撕成一条一条的。

将黄瓜丝，胡萝卜丝，木耳，鸡丝一起放入大一点的容器中。

放入鸡精，盐，香油，辣椒油，味极鲜，搅拌均匀即可。