冬瓜和排骨一起煲汤；

准备好冬瓜、排骨等材料；

排骨洗净，切成大约米一段；

冬瓜洗净，连皮切大块；

锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水；

焯好的排骨洗净备用；

将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开；

文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味。

冬瓜和牛肉一起煲汤；

冬瓜去皮去瓤，切块备用。

牛肉，加入姜、适量清水，大火煮开。

撇清浮沫，加入八角、葱白，转文火煮钟。

加入冬瓜块，改旺火煮钟。

最后加盐、葱末、胡椒粉调味即可。