材料：排骨、冬瓜、木瓜、姜、大料、盐、胡椒粉、味精。

做法：

排骨斩成小块，洗净沥干水分；

冬瓜去皮后切块，姜切片；

木瓜切小块，将排骨放在开水锅中烫钟，捞出用清水洗净；

将排骨、姜、大料和适量清水放入锅中，大火煮沸；

再改用小火炖煮钟，放入冬瓜和木瓜后再炖煮钟；

捞出姜块、大料，再加入盐、胡椒粉、味精调味后即可食用。