主料：鸡肉一份，青豆一把、胡萝卜少许。

辅料：蒜姜少许、盐胡椒粉、豆粉适量。

鸡肉胡萝卜都切成丁待用。

鸡肉用豆粉盐巴麻好，记得要加点水霍匀。

青豆胡萝卜用开水焯成八成熟，捞出待用。

锅内烧油，放入蒜姜炒香。

倒入鸡肉，翻炒。

鸡肉快熟时，倒入焯好的青豆，翻炒，加盐，熟了起锅，加点鸡精。

一盘香喷喷的菜出炉了。