【主料】猪蹄，干海带

【辅料】盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，白醋适量

海带提前泡好洗净；让打海带结备用；

新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用；

砂锅放入凉水，把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内；

加姜片，花椒四五粒，滴上几滴白醋大火煮开；

用勺子撇去浮沫，盖上盖转小火炖一小时；

等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带，炖钟；

最后加盐、胡椒粉调味即可。