材料：鸡蛋、鸭蛋、大葱、盐；

做法：鸡蛋和鸭蛋分别打入两个碗中，用筷子打匀待用；

葱切大段；

锅内放少许油，热后把打匀的鸡蛋倒入锅中；

快速翻炒，几秒中出锅待用；

鸭蛋同上；

锅内放少许油，把切好的大葱段倒入；

大火暴炒，放入刚才做半熟的鸡蛋与鸭蛋，同时翻炒；

半分钟左右撒盐出锅。