材料：油菜、香菇、姜、蒜、葱、红尖椒、生抽适量g、蚝油适量、食盐适量、香油、食油、红尖椒、生粉。具体步骤如下：

油菜洗净去老叶，修剪整齐，香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用；

葱切葱花、姜切片、蒜切片，红尖椒切成小菱形丁，生粉和水搅匀成水粉欠备用；

锅内加水烧开，加入油菜沸水至翠绿捞出，沥干水分，整齐摆入盘中待用；

锅内加入食用油烧热，加入葱姜蒜炒香；

加入香菇煸炒，加入适量水烧制；

依次加入盐、生抽、耗油、调味，然后放入红尖椒；

将香油浇入油菜之上，完成烧香菇油菜的制作。