将香菇洗净切成片备用；

将烧油菜洗净切好备用；

将蒜苗洗净切好备用；

将姜去皮切成沫备用；

在锅中放入适量色拉油，烧热后加入姜爆香；

将切好的香菇倒入锅中；

迅速翻炒一会，让香菇片均匀地过上油；

加入切好的烧油菜；

迅速翻炒几下；

加入切好的蒜苗；

加入适量食盐；

加入适量鸡精；

起锅，美味的香菇烧油菜就做好了