食材：菠菜500克，胡萝卜1段，辅料盐3克，芝麻少许，味精少许，花椒10粒，食用油1汤匙；

胡萝卜拌菠菜的做法：

1、菠菜洗净，用手掰成大段焯水；

2、胡萝卜切丝；

3、胡萝卜丝放在盆底，焯好的菠菜盖在上面；

4、把芝麻炒熟,擀一下，能让芝麻更香；

5、炒锅倒油，放入花椒炸香;

6、菠菜里放入芝麻，盐，味精，倒入炸好的花椒油，拌匀即可。