将绿豆冲洗干净。

加清水入锅煮熟，放凉。

将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖。

并加入炼乳。

加入洗净的薄荷一起打碎。

用细的网筛过滤一下。

琼脂加少许水泡软，隔热水融化。

将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。

将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。