采摘新鲜的薄荷叶，洗净。

择断后和清水一起放入搅拌机。

搅打成汁后，倒出过滤一下。

糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中。

再将薄荷水倒入其中。

搅拌均匀，面糊的状态是：有流动性，落下即变平整，如果太干，可适当加清水，如太湿可适当增加糯米粉。

模具内铺上油纸，倒入面糊，轻震几下，冷水上锅蒸in。

蒸好取出。

切一半出来。

铺上一层红豆沙馅（可以先将红豆沙馅放在保鲜袋内擀平整，再铺上面）。

再将另一半盖在上面。

切成小块即可（因为比较黏，切刀可以在热水里蘸一下，或在火上烤一下）。

两面撒上椰蓉即可。