东北炝汤挂面主料包括半斤挂面、鸡蛋、娃娃菜、胡萝卜、一个香菇、洋葱、辅料油、盐、一品鲜酱油、鸡粉、十三香、香油等；

做法步骤：

先将香菇、胡萝卜、洋葱洗干净切好，娃娃菜洗好撕成块；

再放油到锅里烧热，放入香菇、胡萝卜和洋葱炒香；

加适量水、十三香和一品鲜酱油烧开，顺锅边打入荷包蛋；

捞出煮好的荷包蛋，想吃糖心的可以早点把鸡蛋捞出来，下入挂面；

挂面约煮两分钟后放入娃娃菜、盐、鸡粉、香油调味即可。