北京面食。

老北京炸酱面里含有丰富的维生素b蛋白质，营养很饱满。

武汉面食。

武汉热干面的优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质。

山西面食。

山西削面妙在刀功，不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。

河南面食。

河南特色美食，烩面有着悠久的历史。是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

兰州面食。

兰州拉面，又称兰州牛肉面，创于，被列入甘肃省非物质文化遗产项目。