炖大块羊肉放原料：胡萝卜、羊肉辅料：水升、料酒匙、葱姜蒜末各匙、糖与盐各适量、香油匙

做法：

萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。

油锅，放入匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。

小火煮约时后熄火，加入香油即可起锅。