取一干净小碗，倒入一汤匙生抽，醋。

根据喜好倒入适量辣椒油、香油，调匀即可。

豆腐切米厚的大块。

把豆腐块用姜末，葱末、料酒、精盐、白胡椒粉腌渍钟。

锅里倒入适量植物油，油热后码入腌渍好的豆腐块小火煎制。

豆腐块两面煎制金黄。

洒入芝麻盐即可盛出，吃的时候蘸调好的料汁即可。