材料主料：鳕鱼。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、小葱适量、辣酱适量、姜适量。

做法：

鳕鱼洗净，切成大块。

放入油锅中煎。

煎的八分熟即可。

煎好的鳕鱼块放入铁锅中。

放入蒜，葱，红辣椒。

倒入适量的生抽，老抽，醋，料酒。

又放入了适量的辣酱。

炖煮十分钟左右。

水少，炖熟即可。