打蛋盆里放入盐、纯牛奶和玉米油搅拌均匀。

加入过筛后的低粉继续翻拌均匀。

加入蛋黄翻拌均匀。

加入香葱和肉松继续翻拌均匀。

蛋清盆中分三次加入白糖。

打发至提起打蛋器，有一个小弯钩。

用刮刀取白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从盆底翻起，采用切拌和翻拌的手法拌匀。

再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜里，用刮刀轻轻从盆底往上翻拌和切拌的手法快速拌均匀（不要划圈搅拌，免得蛋白大量消泡和面糊出筋）。

蛋糕糊倒入模具里，轻震两下。

放入提前预热好的烤箱里，中下层烤钟左右。

出炉后，震去热气，立马倒扣。

放凉后脱模。