干锅鸭翅膀的做法：

首先准备鸭翅膀、洋葱、花椒、干辣椒、姜片、蒜末、酱油、料酒、糖、香油、盐、食用油。

将鸭翅从中间切成两半。

将切好的鸭翅放入沸水中煮钟，待鸭翅变色后将其捞出并沥干水分。

在锅中倒入适量的油，待油热后放入蒜末和姜片炒出香味。

放入鸭翅、洋葱、花椒、干辣椒继续翻炒钟左右。

放入适量的酱油、料酒、糖、盐并搅拌均匀。

搅拌均匀后，再加入约升的沸水。

盖上锅盖并调至小火煮钟即可关火，最后淋上适量的香油后即可出锅。