一、材料：

1、主料：酸菜500克。

2、辅料：黄豆酱适量、白糖适量、辣椒酱适量、碎扣肉适量。

二、做法：

1、将酸菜洗净挤干水分，切碎。

2、热锅后，直接入锅炒干酸菜的水分。

3、将扣肉切粒放入同炒。

4、放入适量的白糖，放点黄豆酱，放点辣椒酱。

5、翻炒均匀即可出锅。