提问：

最佳答案：

本篇文章给大家谈谈沙参玉竹的功效与作用，以及玉竹的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

北沙参、玉竹同为有名的滋阴润燥药，性微寒，味甘，入脾、肺二经，能清肺养阴、益胃生津。这两味药材是经典搭配，在防秋燥上共用可起到协同作用。

瘦肉是煲汤的“万能”搭配，不但使汤味更加甘甜清润，还不温不燥，能健脾补虚、养阴润燥，搭配其他食材相得益彰。

扩展资料

玉竹沙参炖老鸭的做法

主料；鸭1000克、玉竹50克、沙参50克。

辅料；枸杞子4克、食盐5克、水适量、姜3片。

1、准备玉竹、沙参，清洗干净。

2、玉竹沙参先在清水中浸泡1小时左右。

3、老鸭清洗干净，在姜、水烧开后焯水，去除残留的鸭毛，清洗干净备用。

4、将老鸭、玉竹、沙参放入炖锅，加清水。

5、更好有盖上的炖锅，隔水炖3小时以上。

6、加枸杞子、食盐炖5分钟即可，可以用勺子撇掉多余的油。

7、汤汁清澈，有淡淡的清甜回味，玉竹和沙参没有特别的中药气味，所以对老鸭汤本身不会有口感上的干扰，反而有股玉竹的清新感。

8、玉竹沙参炖老鸭成品图。

参考资料来源：人民网—眼干，喝沙参玉竹日月鱼汤

人民网——沙参玉竹老鸭汤能润燥

1、沙参可以养阴清热，润肺化痰，益胃生津，而玉竹的功效是可以养阴润燥，可以清热生津，止咳等功效。

2、在临床上，沙参和玉竹都可以分别治疗相关的疾病，沙参可以治疗患者因为肺燥所导致的咳嗽，咳痰减少，痰粘，再就是痰中带血，多见于肺结核，以及津液过于伤，而出现的口渴症状，非常适合的治疗糖尿病的相关表现。

3、对于玉竹，治疗方向主要是作为滋补的药品，可以治疗心脏病、糖尿病、肺结核，这些跟沙参相重叠。玉竹还可以治疗因为发热所导致的阴液亏少出现的表现，也是可以进行调治。

1、沙参具有养阴清热；润肺化痰；益胃生津。主阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴。

2、玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，并可作高级滋补食品、佳肴和饮料，具有保健作用。

扩展资料：

1、玉竹根状茎圆柱形，直径5-14毫米。茎高20-50厘米，具7 12叶。叶互生，椭圆形至卵状矩圆形，长5-12厘米，宽3-16厘米，先端尖，下面带灰白色，下面脉上平滑至呈 *** 状粗糙。

2、玉竹的禁忌人群：

胃有痰湿气滞者忌服。 脾虚便溏者慎服，痰湿内蕴者禁服。 风热痰阻瘀滞之症及有外邪者勿用。 玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。 中寒腹泻，胃部胀满，不喜饮水，痰多，苔厚腻等湿痰盛者忌食。

参考资料来源：百度百科-沙参

参考资料来源：百度百科-玉竹

核心功效

延缓早衰、治疗心脏病、止咳

　 　简介

沙参可以润肺清心，益胃生津;玉竹可以养阴，润燥，除烦，止渴。沙参玉竹汤非常适合冬季食用，可以清心安神，养肺止咳等。经常喝沙参玉竹汤可以美容养颜，是许多女人都爱喝的养生美容汤。

功效作用

1、延缓早衰，玉竹养阴，玉竹和沙参炖汤可以除去面部黑斑，和悦容颜，抗机体老化，延缓早衰。

2、治疗心脏病，玉竹是滋补的药品，和沙参一起食用可以治疗心脏病、糖尿病、肺结核等疾病。

3、止咳，沙参可以养阴清热，润肺化痰，益胃生津，而玉竹的功效是可以养阴润燥，可以清热生津，止咳等功效。

　 　适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

暴感肺热咳嗽者

　 　不宜同食

无特殊同食禁忌

食用 ***

1、沙参玉竹汤

选用南沙参15克，玉竹12克，莲子9克、麦冬9克、浸泡十来分钟，切件;猪骨500克(看分量)切断，将上述五物放于瓦煲内，煮汤，约2、3小时，便可食用。

沙参玉竹汤的功效

沙参玉竹汤的功效，沙参玉竹汤具有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效，但它的功效远远不止于此，接下来我就和大家分享一下沙参玉竹汤都有哪些功效吧，快来一起来看一看！

沙参玉竹汤的功效1

沙参玉竹汤的做法

食材：

北沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g、盐适量

做法：

1、准备好所有的食材。

2、猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白。

3、沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣。

4、再放入洗干净的瘦肉。

5、大火煮开，撇去上面的浮沫。

6、一定要把浮沫撇干净，汤清透。

7、然后加上盖子，关小火慢煲1个小时。

8、煮好之后加盐调味。

9、也可加少许鸡精，可随意即可食用。

小贴士

1、沙参玉竹用温水冲洗一下，可去除上面的灰沙，吃着更干净。

2、更好用北沙参来做，滋阴的功效更佳。

3、猪肉要把血水冲洗干净再煲至，大火煮开汤汁，一定要把上面的浮沫撇干净，最后汤的口感才好。

沙参玉竹汤什么时候喝更好

就一年四季来说，沙参玉竹汤最适宜秋天喝。按照传统的说法，秋天物候干燥，人体就需要滋润。所以，秋天适宜多喝具有滋润肺腑的汤，尤其是女人，经常喝适应的汤，能养生、美容。沙参玉竹汤非常适合秋季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。

就以一日三餐来说，沙参玉竹汤最适宜饭前喝。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品 *** 消化道黏膜，有利于食物的稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。至于午餐喝汤好还是晚餐喝汤好，这就要看个人的喜好了，没有太大的区别。

沙参玉竹汤的功效与作用

1、沙参：沙参清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

2、玉竹：玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。可以治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数等。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用。玉竹为百合科多年生草本植物玉竹的根茎，富含维生素A类物质和粘液质。维生素A有使皮肤柔嫩细腻而滑润的功效;粘液质则能使皮肤滑腻。

3、百合：百合味甘，性平，归肺、心、肾经，具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效。

4、蜜枣：蜜枣味甘，性平，入脾、胃经;有补益脾胃、养心安神、滋养阴血、缓和花性等功效。

总而言之，沙参玉竹汤具有滋养胃阴，和胃止呕的功效。适用于胃阴不足所致呕吐。对我们的身体健康大有裨益。

沙参玉竹汤的食用禁忌

1、脾虚和湿气重的人更好不要吃，以免对身体造成危害。

2、风寒咳嗽及中寒便溏者禁服，痰热咳嗽者慎服。玉竹性寒，风寒咳嗽及中寒便溏者服用，则会加重病情。

孕妇能喝沙参玉竹汤吗

沙参玉竹有滋阴，清热、生津止渴作用，作用缓和，对孕妇没有什么不良影响，所以说，沙参玉竹炖的汤孕妇可以喝的，但是参类补品是燥热的，孕妇不能多喝的，容易造成流产的。

总的来说，孕妇能喝沙参玉竹汤，但不宜多喝，适量的喝对身体有好处，但过度的喝则会适得其反，会对胎儿产生不良的影响。另外，怀孕的妈妈要每天保持良好的心情，这样对胎儿会很好的哦。

沙参玉竹汤的'功效2

沙参的功效

沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放 化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。

玉竹的功效

玉竹又名“葳蕤”，玉竹为百合科多年生草本植物玉竹（葳蕤）的根茎。因其草木之叶下垂，像古时官冠缨下垂有威仪，古称为葳蕤，属滋阴养气补血之品，古人称玉竹平补而润，兼有除风热之功，故能驻颜润肤，祛病延年。玉竹补而不腻，不寒不燥，故有“补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热”之功，常服玉竹可抗衰老，延年益寿。

沙参玉竹汤的功效

玉竹具有养阴润燥的功效，经常与之搭配的沙参则有养生降燥的功效。两者经常搭配煲汤或者做成炖品，最适合是在干燥的秋冬季节食用了。

沙参玉竹瘦肉汤

材料：

猪瘦肉500克，沙参30克，玉竹30克，干百合30克，蜜枣15克，盐适量。

做法：

1、将瘦肉洗净，切成块。

2、放冷水中煮开，捞出冲净沥干。

3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。

4、汤锅内加水，将所有汤料投进去。

5、盖上锅盖，大火烧开转小火。

6、煲1.5-2个小时，加盐调味即可。

沙 参玉竹汤 ：清凉滋补。沙参能润肺清心，益胃生津；而玉竹养阴，润燥，除烦，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰的。

此款汤非常适合秋冬季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效。综合与瘦肉一起煲，滋补而不留湿，有虚可补，又热可清，有燥可润。其味道鲜美营养高。经常喝此汤，能养生、美容。是很多女人爱喝的养生美容汤。

瘦肉： 猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软，脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。

百合： 百合味甘，性平，归肺、心、肾经；具有养阴润肺、清心安神、润肺止咳的功效。

蜜枣 ：蜜枣味甘，性平，入脾、胃经；有补益脾胃、养心安神、滋养阴血、缓和花性等功效。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！