1、主料：小白菜300g、香菇5g。

2、调料：食盐适量、鸡精适量、调和油适量。

3、青菜洗净切段。

4、做好的蛋饺适量。

5、香菇剪去蒂，洗净，撕小块。

6、锅中放适量油，倒入香菇青菜煸炒。

7、煸至青菜略塌软。

8、放入蛋饺。

9、加适量开水。

10、煮至水沸腾，加适量盐。

11、煮至青菜软熟，加适量鸡精。

12、搅拌均匀即可出锅。