1、主料：挪威三文鱼80克、小番茄70克、火龙果1个（约480克）、新疆无籽葡萄50克。

2、配料：绿芥末酱、菠萝沙拉酱、生菜适量、盐1/4茶匙。

3、火龙果洗净，延火龙果长的方向从上部1/3处切开。

4、把火龙果肉用勺子挖出来切成丁，小番茄切丁，生菜切丝。

5、先把三文鱼的皮去掉，再用钳子把三文鱼肉中的大刺拔出来，然后切成丁，用盐拌匀。

6、把挖好的火龙果底部用刀削平，便于放置时稳当。

7、先把丝放于火龙果壳的底部，再交替放入火龙果丁、小番茄丁、三文鱼丁和无籽葡萄。

8、最后分别在表面挤入菠萝沙拉酱和绿芥末酱即可。