主料：瘦肉，四季豆，土豆，大葱，姜末，蒜末

步骤：

1、四季豆洗好，切段；土豆刨皮，切小块；

2、锅洗干净，烧干，倒油，把四季豆倒油里炸，炸到两面有点焦即可，装盘；

3、锅里倒油，继续炸土豆，土豆两面炸焦即可，装盘；

4、开始炒肉，炒得差不多焦的时候放入切好的大葱；

5、大葱放进来跟肉一起炒，这个时候可以放蒜末姜末一起，翻炒到大葱开始软的时候将土豆四季豆一起倒进过翻炒，这个时候加一点辣椒酱，豆豉，酱油倒进去翻炒，加一点盐，即可出锅。