1、用料：香菇，杏鲍菇，木耳，鸡蛋，面粉，酵母，盐，味精，水。

2、两碗面粉用温水加酵母活成软一点的面团，比饺子面团软一点儿。发酵成2倍大。

3、鸡蛋炒熟弄成丁，木耳芹菜切成小粒，粉条泡发煮软切成小段。

4、将调味料加入馅儿里拌均。

5、醒发好的面团揉光滑，分成剂子揉圆按扁，擀成圆形面皮，不要太薄。

6、包好包子放面板上二次醒发25分钟。

7、蒸锅内放水，打湿屉布，放入包子，大火上汽后20分钟关火，焖5分钟开盖

8、取出来放凉一点儿，就可以吃了。