黄油全部溶解可以做蔓越莓饼干。

蔓越莓饼干做法步骤：

1、 黄油很难打发，隔水融化，再放入冰箱冷藏10分钟凝固，用手动打蛋器慢慢打发黄油。然后放入糖。

2、 把打发好的蛋黄和黄油混合、打匀。

3、 蔓越莓切碎，粗颗粒的就行，稍微撒点方子中的低粉，轻捏一下，在倒进打发好的黄油里。

4、 再放入低粉和淀粉的混合物，然后我是用打蛋器切入式拌均匀。

5、 将大面团轻轻揉成棍状，塞进垫好油纸的木质模具，轻轻按压其中可以倒出来看看边边角角是否镂空。塑型好了之后放入冰箱冷冻。

6、 留有空隙的排放，放入烤箱烤10分钟，饼干发白膨胀滋滋声变小后转为160度，再烤约5分钟即可。