食材：

燕窝16克，冰糖50克，纯净水500毫升；

步骤：

1、燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定；

2、泡软的燕窝摘去杂质和茸毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，滤水；

3、把燕窝倒入炖盅，加500毫升纯净水；

4、盖上盖子，隔水炖1个小时；

5、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化，即制作完成。