1、首先准备好一升白面。在白面中加入3g发酵粉，和面。

2、把和好的面盖好进行发酵，俗称发面。

3、把发酵好的面团加苏打水（碱水也可以）搋一下（揉面）。搋好以后可以再在盆内静置5分钟，面团会更加柔软。

4、把揉好的发面团在案板上分成等分。

5、把分成等分的面团再分别揉一下，揉好以后准备用擀面杖来擀成片。

6、用擀面杖把揉好的面团擀成片。

7、把平底锅放灶具上，开火，锅内倒油。油温热以后，把擀好的面片放进锅内。

8、放入锅内以后注意要不时转动一下，受热均匀。差不多以后翻面再煎。

9、两面都煎好以后就可以出锅了。