1、鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。

2、准备一些酸姜酸辣椒。

3、锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。

4、把酸姜酸辣椒放入翻炒。

5、把鸭肉倒入翻炒。

6、倒入热水，放2个红枣，大火煮开后，小火炖1个小时。

7、准备好酸萝卜。

8、把酸萝卜倒入汤中，放适量的枸杞，再小火炖1个小时即可。

9、炖好后就可以吃了，汤的味道也很棒呢，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，鸭肉一点都不老，萝卜的味道更好呢。

10、同时可以烫其它自己喜欢的菜菜煮火锅。